Ratatouille

publicerat i Pasta & nudlar, Soppa & gryta;
Ratatouille, typ:

 
Du behöver:
2 små gullökar
1 liten rödlök
2 små aubergine
2 mellanstora zucchini
8 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 grön paprika
1 burk mutti hela tomater
200 g krossade naturella tomater
100 g krossade tomater med vitlök
2 dl rödvin
olivolja
timjan
franska örter
salt

Gör såhär: hacka och bryn alla grönsaker i omgångar i en stekpanna med olivolja. För över dem i en gryta så fort de krympt. Tillsätt alla tomater och sätt på locket. Låt puttra upp och tillsätt sedan vin och kryddor. På med locket och småputtra i tre timmar. Smaka av med mer kryddor och salt. Servera med fullkornsspagetti, timjan och lagrad ost.
 
 
 

Kommentera inlägget här :