Bulgursallad

publicerat i Gryn & ris, Sallad & wrap;
 
Bulgursallad:
1,5 dl bulgur
30 g persilja (eller 50 g, om krusbladig)
5 st myntablad
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
1/2 dl pressad citron
Salt och peppar
2 tomater
5 salladslökar
ca 1 dm gurka

Gör såhär: Koka bulgur enligt förpackning. Låt svalna. Blanda finhackad persilja, finhackad mynta och en pressad vitlöksklyfta med olivolja, citron, salt och peppar. Blanda ihop med bulgur. Detta kan göras i förskott och stå i en skål i kylen tills det är dags att äta. Innan servering, hacka tomater, salladslök och gurka och blanda ner i bulgurröran. Servera som tillbehör, som enskild rätt eller i tortillabröd. 
 
 

Kommentera inlägget här :